Výborné linecké sušenky. Příprava těsta není náročná. Chce to jen trochu trpělivosti s poskládáním šachovnice.
dva druhy těsta krájíme na pruhy
Na těsto potřebujeme:
- 420 g bezlepkové mouky
- 200 g másla
- 120 g cukru moučka
- 1 vejce + 1 žloutek
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžička prášku do pečiva
- šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce kakaa
Ze změklého másla a ostatních přísad zpracujeme těsto. Necháme chvíli odpočinout. Pak oddělíme asi jednu pětinu na obal šachovnice. Zbytek dále rozdělíme na dva stejné díly. Do jednoho přimícháme kakao. Vyválíme placku asi 1 cm tlustou a nakrájíme proužky 1 x 1 cm.
poskládáme a zabalíme
Na šachovnici, která je na obrázku jsem potřebovala 8 světlých a 8 tmavých proužků. Jednotlivé proužky by neměly být pomoučené, jinak se pak bude šachovnice rozpadat. Je dobré při skládání jednotlivé proužky potřít vlhkou mašlovačkou, aby se slepily. Při balení se snažíme vše k sobě přitisknout a dát tomu správný tvar.
vychladíme a krájíme
Dáme vychladit a ostrým nožem krájíme. Opatrně přenášíme na plech. Počítáme s tím, že těsto při pečení trochu nabyde.
opatrně přenášíme na plech
Pečeme na 200 stupňů asi 8 minut.
linecká šachovnice