Bezlepková linecká šachovnice

Výborné linecké sušenky. Příprava těsta není náročná. Chce to  jen trochu trpělivosti s poskládáním šachovnice.

sachovnice

dva druhy těsta krájíme na pruhy

Na těsto potřebujeme:

  • 420 g bezlepkové mouky
  • 200 g másla
  • 120 g cukru moučka
  • 1 vejce + 1 žloutek
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • šťáva z 1/2 citronu
  • 2 lžíce kakaa

Ze změklého másla a ostatních přísad zpracujeme těsto. Necháme chvíli odpočinout. Pak oddělíme asi jednu pětinu na obal šachovnice. Zbytek dále rozdělíme na dva stejné díly. Do jednoho přimícháme kakao. Vyválíme placku asi 1 cm tlustou a nakrájíme proužky 1 x 1 cm.

sachovnice2

poskládáme a zabalíme

Na šachovnici, která je na obrázku jsem potřebovala 8 světlých a 8 tmavých proužků. Jednotlivé proužky by neměly být pomoučené, jinak se pak bude šachovnice rozpadat. Je dobré při skládání jednotlivé proužky potřít vlhkou mašlovačkou, aby se slepily. Při balení se snažíme vše k sobě přitisknout a dát tomu správný tvar.

 

sachovnice3

vychladíme a krájíme

 

 

Dáme vychladit a ostrým nožem krájíme. Opatrně přenášíme na plech. Počítáme s tím, že těsto při pečení trochu nabyde.

sachovnice4

opatrně přenášíme na plech

 

 

Pečeme na 200 stupňů asi 8 minut.

sachovnice5

linecká šachovnice

 

 

 

 


Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>