Jelikož mé zkušenosti s kynutým těstem nejsou moc dobré, ráda se uchyluji k jiným alternativám. Za pomocí kypřícího prášku a tvarohu jde vytvořit velmi lahodnou napodobeninu velikonočního mazance.

vytvoříme dva bochánky

Na bezlepkový mazanec potřebujeme:

• 250 g bezlepkové mouky (Doves Farm, Schär)
• 80 g cukru krupice
• 100 g másla
• 50 ml mléka
• 150 g tvarohu (ve vaničce)
• 1 vejce (trošku necháme bokem na potření)
• prášek do pečiva
• rozinky, oříšky, mandle atd.

upečený mazanec

Máslo necháme změknout (dávám na 40 sekund do mikrovlnky). Smícháme všechny přísady dohromady. Přidáme rozinky, oříšky, madle atd podle chuti. Mokrou rukou vytvoříme dva bochánky a dáme na plech s pečícím papírem. Potřeme bílkem, 10 minut necháme odležet a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme na 180 stupňů asi 35 minut.