Vítejte na stránkách o bezlepkovém vaření.
Je to asi pět let, co u mého syna diagnostikovali celiakii. V té době mu bylo 11 let a samozřejmě měl svá oblíbená jídla, kterých bylo těžké se vzdát. Takže se snažím všechno, co má rád, vytvořit v bezlepkovém provedení. Každý, kdo vaří z bezlepkových surovin, ví, že to není jednoduché. Situaci komplikuje to, že mouky od různých výrobců jinak chutnají a jinak se chovají. Co se mi povedlo s jednou moukou, s druhou nestálo za nic. Recepty jsou vyzkoušené s uvedeným druhem mouky.
Protože vařím ještě pro další dva kluky a manžela, vybírám rychlá a chutná jídla, která si oblíbili i oni.
Recepty budu přidávat postupně, vždy když najdu trochu času. Tak prosím o trpělivost. Doufám, že Vás moje recepty budou inspirovat.