Bezlepkový tvarohový strouhaný koláč je podobný jako mřížkový koláč, jen přidáme kakao, trochu mléka a místo mřížky část těsta nastrouháme.
3/4 těsta rozetřeme do formy
Na strouhaný koláč potřebujeme:
- 100 g másla
- 220 bezlepkové mouky
- 50 g cukru moučka
- 15 g kakaa
- 1 vejce
- 30 ml mléka
- špetka prášku do pečiva
1/4 těsta nastrouháme na tvaroh
Tvarohová část koláče:
- 500 g tvarohu ( dva tvarohy ve vaničce)
- 125 g cukru krupice
- 2 celá vejce
- 1 puding
- 30 ml mléka
Ze změklého másla a ostatních přísad umícháme těsto. Zde jsem použila mouku Doves Farm a Schär. Přidáme trochu mléka (cca 30 ml), koláč pak není tak drobivý. Těsto necháme chvíli odležet a oddělíme 1/4 bokem. Zbytek těsta rozetřeme do formy. Připravíme si tvarohovou část. Tvarohy, vejce, cukr, mléko a puding rozšleháme šlehačem a nalijeme do formy na první vrstvu. Na povrch koláče nastrouháme odloženou čtvrtinu těsta. Dáme péct do předehřáté trouby.
Pečeme ve vyhřáté troubě asi 40 minut na 180 stupňů.