Na ovocný koláč s drobenkou jsem použila křehké tvarohové těsto bez droždí. Příprava je lehká a nezabere moc času.

Na koláč potřebujeme:

• 80 g cukru krupice
• 1 vejce
• 150 g tvarohu (ve vaničce)
• 100 g másla
• 200 g bezlepkové mouky
• 1/2 prášku do pečiva

Drobenka:

• 65 g másla
• 65 g bezlepkové mouky
• 65 g moučkového cukru

polovina koláče švestky a polovina tvarohová náplň

Celé vejce rozšleháme s cukrem. Přidáme změklé máslo (dávám na 30 sekund do mikrovlnky), znovu rozmícháme. Dále přidáme tvaroh a mouku s kypřícím práškem. Použila jsem bezlepkovou mouku Doves Farm nebo Jizerku. Při použití samokypřící mouky Doves Farm vynecháme kypřící prášek. Zpracujeme těsto a dáme do vymazaného pekáče. Namočíme ruce a těsto rozprostřeme. Poklademe připraveným ovocem, tvarohem nebo povidly podle chuti. Nakonec posypeme předem připravenou drobenkou a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů asi na 35 minut.