Sladké ovocné knedlíky z bramborového těsta jsou velice rychlé a lehké jídlo. Příprava je jednoduchá a doba vaření jen 10 minut.

Na knedlíky potřebujeme:

• 100 g  instantní bramborové kaše
  

  knedlíky plníme ovocem

• 150 g bezlepkové mouky
• 400 ml vody
• 1/2 lžičky soli

Na posyp:

• tvaroh na strouhání
• rozpuštěné máslo
• moučkový cukr

 

Sušenou bramborovou kaši promícháme s bezlepkovou moukou a trochou soli, pak přidáme vodu a zamícháme. Nejprve se těsto zdá příliš řídké, ale po chvíli zhoustne. Na knedlíky používám různé druhy bezlepkové mouky. Některá mouka vytvoří těsto hustší a tak podle potřeby přidáme trochu vody, aby se těsto nedrobilo a šly vytvořit pěkné knedlíky. Tento recept je z mouky Doves Farm (hnědá – nekypř.). Tvoříme knedlíky, do kterých plníme ovoce. Vkládáme najednou do vařící osolené vody. Vaříme 10 minut. Posypeme podle chuti nastrouhaným tvarohem, cukrem a polijeme máslem.